아넥스해운항공 입니다.

안녕하세요 아넥스해운항공 입니다. 독일이 어떤 나라인지 바로 함께 알아보러 가시죠!

독일은 유럽 중앙부에 위치한 독일연방공화국 입니다. 인구의 대부분은 게르만족이고, 유태인, 슬라브인, 위그노인 등의 소수 민족이 있습니다.

언어는 고지독일어와 저지독일어 중 일반적으로 고지독일어를 표준어로 삼고 있습니다.

독일의 수고는 베를린 입니다.

독일은 총 16개의 주로 구성 되는데 여기에는 3개의 도시, 베를린, 함부르크, 브레멘이 포함되어 주와 동등한 자치권은 갖습니다.

유럽 연합의 전신인 유럽경제공동체의 창설국으로 유럽연합에서 가장 인구가 많고, 유럽 전체로는 러시아와 튀르키예에 이어 세 번째인 인구대국입니다.

독일의 음식은 양이 푸짐한 것으로 유명하지만 사실 종류는 그리 다양하지 않습니다.

네덜란드, 스칸디나비아. 폴란드의 영향이 혼재되어 있는 습하고 추운 기후의 북부 지방에서는 든든한 수프류와 훈제한 고기, 생선 등을 즐겨 먹습니다.

중부지방의 음식은 '맥주, 호밀빵, 햄' 삼총사로 대표되며, 이것 이외에도 스튜 종류나 신선한 채소, 슬라브족의 파티스리 등이 사랑을 받고 있습니다.

남부와 서부의 음식은 좀 더 가벼운데 특히 바덴 주와 와인과 수렵육이 유명한 라인란트 주가 대표적 입니다.

바이에른 주에서는 특히 육류와 파티스리가 주를 이룹니다.

독일의 요리는 오랜 전통을 지니고 있습니다.

사과로 속을 채운 거위 로스트나 후추 소스의 야생토끼 요리 등은 그 기원이 샤를마뉴 대제 시대까지 올라가는 오래된 것들입니다.

각 지방 자티주마다 왕실에서는 수준 높은 미식문화를 발전시켰으며 때로는 프랑스 요리사들을 고용하기도 하였습니다.

감자와 새콤한 사과로 만든 퓌레에 구운 소세지를 얹은 힘멜운트에르더와 같이 소박하고 거친 음식들도 늘 인기를 누려왔습니다.

독일 음식의 특징은 단맛과 짠맛의 혼합으로 체리수프나 함부르크식 장어 수프(당근, 완두콩, 아스파라거스, 건자두, 건살구를 넣는다)뿐 아니라 산악지대인 슈바르트발트의 노루 안심요리(크렌베리를 채운 사과를 곁들인다)등에서 잘 나타나고 있습니다.

렙쿠헨

독일식 진저브레드로 생강으로 향을 내고 설탕 대신 꿀, 당밀 등으로 단맛을 낸 과자빵 입니다. 크리스마스 시즌을 대표하는 음식 중 하나 입니다. 13세기 벨기에 남부의 작은 도시 디낭에서 오늘날과 유사한 렙쿠헨이 처음 만들어진 것으로 추정됩니다. 아몬드, 헤이즐넛, 호두 등의 견과류와 생강, 넛맥, 계피 등의 향신료를 넣은 반죽을 구워서 만들어 식감이 부드러운 편 입니다. 재료와 모양, 만드는 방법에 따라 다양한 종류가 있으며 그 중에서도 바이에른 주의 뉘른베르크 제품이 유명합니다.

부르스트

독일식 소세지로 돼지고기 간 것에 소금, 후추, 마조람, 넛맥 등 다양한 향신료를 섞은 다음 케이싱에 채워 만든 음식입니다.

종류에 따라 돼지고기 외에도 쇠고기, 양고기 등을 사용하며 간이나 혀 등의 부속물이 포함되기도 합니다.

독일에서는 중세시대부터 먹기 시작한 것으로 추정되며 다양한 재료와 조리법의 부르스트가 발전하여 오늘날에는 그 종류가 전여 가지를 상회합니다.

독일을 대표하는 음식 중 하나인 부르스트는 독일인들의 식탁에 일상적으로 오를 뿐만아니라 뮌헨에서 열리는 세계적인 맥주 축제인 옥토버페스트에서 맥주와 잘 어울리는 음식으로 등장합니다.

브레첼

짙은 나뭇가지 색과 가운데 엮은 매듭에서 갈라져 나온 두 개의 '팔;과 같은 모양이 특징인 빵입니다.

프랑스의 바게트와 비견될 정도로 독일의 식문화에서 중요한 위치를 차지합니다.

브레첼을 먹기 시작한 정확한 유래는 알려져 있지 않지만, 독일 전역은 물론이며 특히 남부 지역에서 많이 먹습니다.

소다수인 수산화나트륨 또는 베이킹 소가 수용액의 영향으로 구우면 짙은 색이 나는 바삭바삭한 표면과는대조적으로 옅은 황금빛이 도는 속살의 식감은 부드럽고 쫄깃쫄깃합니다.

듬성듬성 붙어있는 굵은 소금 때문에 짠맛이 나므로 맥주와 어울립니다.

브레첼은 세계적으로 유명한 뮌헨의 맥주 축제인 옥토베페스트를 찾는 사람들이 맥주에 곁들여 즐겨 먹는 빵입니다.

사우어크라우트

우리나라의 김치와 같이 채소를 발효시켜 만드는 음식으로, 세계적으로 유명한 독일 요리 중 하나 입니다.

흰 양배추가 주재료이며, 유산균 발효로 생성 된 유기산에서 비롯된 신맛이 특징입니다.

톡 쏘는 특유의 신맛 때문에 주소 소세지, 베이컨 등과 같이 짠맛이 두드어지는 음식과 함께 먹습니다.

독일의 일상식은 물론 뮌헨의 유명한 맥주 축제인 옥토버페스트에도 빠지지 않습니다.

슈바르츠밸더 키르쉬토르테

겹겹이 쌓은 초콜릿 스폰지 케이크의 층 사이를 생크림과 체리로 채우고 케이크의 겉면을 생크림으로 덮은 다음 그 위에 얇은 초콜릿 조각을 뿌리고 체리 장식을 올린 케이크 입니다.

1930년대부터 독일 전역에서 즐겨 먹었던 체리 케이크로 오늘날 독일을 대표하는 케이크 중 하나 입니다.

독일 정부에서는 생크림과 체리 브랜디, 버터크림과 체리 브랜디, 혹은 두 가지 크림의 혼합물과 체리 브랜디를 넣어 만든 것만을 정통 슈바르츠밸더 키르쉬토르테로 규정하고 있습니다.

1950년 이후 미국과 영국 등의 해외에 전해졌으며 영어 이름인 블랙포레스트 케이크로도 알려져 있습니다.

슈바르츠밸더 키르쉬토르테

겹겹이 쌓은 초콜릿 스폰지 케이크의 층 사이를 생크림과 체리로 채우고 케이크의 겉면을 생크림으로 덮은 다음 그 위에 얇은 초콜릿 조각을 뿌리고 체리 장식을 올린 케이크 입니다.

1930년대부터 독일 전역에서 즐겨 먹었던 체리 케이크로 오늘날 독일을 대표하는 케이크 중 하나 입니다.

독일 정부에서는 생크림과 체리 브랜디, 버터크림과 체리 브랜디, 혹은 두 가지 크림의 혼합물과 체리 브랜디를 넣어 만든 것만을 정통 슈바르츠밸더 키르쉬토르테로 규정하고 있습니다.

1950년 이후 미국과 영국 등의 해외에 전해졌으며 영어 이름인 블랙포레스트 케이크로도 알려져 있습니다.
 

슈톨렌

독일식 과일 케이크로 크리스마스 시즌을 대표하는 음식 중 하나 입니다. 건포도와 설탕에 절인 과일, 아몬드, 계피, 넛맥, 카르다몸 등의 향신료를 넣고 구운 빵에 버터를 바른 뒤 슈가 파우더를 넉넉히 뿌려 만듭니다. 1329년 독일 나움부르크의 제빵사 조합 결성을 승인한 주교 하인리히 1세에게 감사의 의미로 슈톨렌을 바쳤다는 유래가 있습니다. 슈톨렌은 여러 재료가 어우러져 달콤하면서도 고소하고 향긋한 맛을 갖고 있으며 만든 후 바로 먹는 것보다 숙성시켜 먹어야 제맛이 나므로 독일에서는 크리스마스를 몇 주 앞두고 슈톨렌을 만드는 전통이 있습니다. 슈톨렌으로 가장 유명한 드레스덴에서는 1994년 이래 슈톨렌 축제가 열리며, 무게가 수 톤에 달하는 대형 슈톨렌을 선보입니다.

 

아펠슈트루델

종잇장처럼 얇은 여러 겹의 페이스트리 안에 달콤한 사과와 건포도를 채워 구운 오스트리아의 대표적인 디저트 입니다. 오스만투르크제국의 바클라바라는 음식에서 유래 되었으며, 17세기 이로 과일, 치즈, 야채 등이 들어간 여러 슈트루델 중에서 가장 널리 알려졌습니다. 애플파이와도 유사한 이 아펠슈트루델은 겹겹이 쌓인 얇은 페이스트리 안에 사과, 건포도, 계피가루 그리고 설탕이 어우러져 과자 같이 바삭한 질감과 새콤달콤한 맛을 자랑합니다. 아펠슈트루델은 그 위에 슈가파우더를 살짝 뿌려 디저트로 주로 먹는데, 오스트리아의 축제나 행사 때에 빠지지 않고 등장합니다.

아펠슈트루델
종잇장처럼 얇은 여러 겹의 페이스트리 안에 달콤한 사과와 건포도를 채워 구운 오스트리아의 대표적인 디저트 입니다. 오스만투르크제국의 바클라바라는 음식에서 유래 되었으며, 17세기 이로 과일, 치즈, 야채 등이 들어간 여러 슈트루델 중에서 가장 널리 알려졌습니다. 애플파이와도 유사한 이 아펠슈트루델은 겹겹이 쌓인 얇은 페이스트리 안에 사과, 건포도, 계피가루 그리고 설탕이 어우러져 과자 같이 바삭한 질감과 새콤달콤한 맛을 자랑합니다. 아펠슈트루델은 그 위에 슈가파우더를 살짝 뿌려 디저트로 주로 먹는데, 오스트리아의 축제나 행사 때에 빠지지 않고 등장합니다.

크뇌델

독일에서 가장 대중적인 음식 중 하나로 한국의 고기 완자 또는 경단과 유사합니다. 감자, 밀가루, 빵, 고기 등의 재료를 각각 뭉쳐서 반죽한 다음 한 입 크기로 빛은 후 일반적으로 끓는 물에 넣어 익힙니다. 크뇌델은 그 자체만으로 메인 요리가 될 수 있으며 다른 요리에 곁들이는 사이드 디쉬나 스푸에 넣는 건더기로 사용됩니다. 달콤한 맛을 강조한 크뇌델은 디저트로 먹습니다. 독일인들은 최소한 16세기 이전부터 크외델을 만들어 먹었던 것으로 알려져 있으며, 특히 밀가루를 재료로 사용한 크외델은 남부 독일인들의 식탁에 일상적으로 오를 정도로 대중화된 요리 입니다. 크뇌델이라는 이름은 주로 독일 남주 비장에서 사용하고 북부에서는 클뢰세라고 부르는 것이 일반적입니다.

독일 취업 비자

장기체류 비자로 독일 기업이나 고용주에게 고용되어 근로계약을 체결하여 독일 내에서 취업을 하는 경우에 해당 합니다.

독일 유학생 비자

장기체류 비자로 독일의 대학에서 학업을 하고자 하는 외국인으로 독일대학에 등록하고 입학허가서가 있는 경우에 해당 합니다.

독일 워킹홀리데이 비자
독일에 관광과 단기 근로를 목적으로 방문하는 만 18세~30세의 청년을 대상으로 하는 비자로 워킹홀리데이 프로그램을 신청해야 합니다. 워킹 홀리데이 프로그램은 일 년간 장기 휴가를 독일에서 보내면서 노동 허가서 없이 단기 근로를 통한 자금 충당을 가능하게 하는 프로그램으로 비자가 유효한 기간 동안 출입국이 자유롭고 특별한 사류가 없는 한 보험계약서의 보장 기간과 동일한 기간의 비자가 발급됩니다. 워킹 홀리데이가 한-독 무비자 협정에 우선하여 적용되기 때문에 무비자 관광 자격으로 조기 입국이 불가합니다.

단기 체류 비자

단기 체류 비자 면제로 여행 혹은 비즈니스용으로 단기 체류할 외국 국적 국민으로 체류 예상 기간의 마지막 일자로부터 여권 만료일이 3개월 이상 남은 자가 신청 자격이 됩니다.

독일 어학연수 비자

장기체류 비자로 독일 기관에서 2개월 이상의 어학연수를 진행할 목적으로 입국하려는 외국인이면 신청 자격이 됩니다. 2개월 이상의 기간 동안 기관에 주 18시간 이상의 어학 학업 내용이어야 하며 등록 증명을 할 수 있어야 합니다.

면세 한도 기준(2018년 3월 기준)